Перед началом работы в пищевом секторе вам необходимо пройти инструктаж и получить сертификат в соответствии с разделом 43 (1) Закона об инфекционной защите.

Этот инструктаж требуется следующим группам людей:

Люди, работающие на кухнях в пабах, ресторанах, столовых, кафе или других заведениях с общественным питанием или для общественного питания, например в больницах, детских садах, школах или домах престарелых:

⦿ Мясо, мясо птицы и продукты из него

⦿ Молоко и продукты на основе молока

⦿ Рыба, ракообразные или моллюски и продукты из них

⦿ Яичные продукты

⦿ Детское питание и питание для детей младшего возраста

⦿ Мороженое и полуфабрикаты для мороженого

⦿ Выпечка с начинками или топпингами, которая не пропекается и не нагревается

⦿ Деликатесные продукты, сырые продукты и картофельные салаты, маринады, майонезы, другие эмульгированные соусы, пищевые дрожжи

⦿ ростки и проростки для сырого потребления и семена для производства ростков и проростков для сырого потребления

и вступать с ними в прямой (руками) или косвенный контакт (через посуду, например, столовые приборы и другие рабочие материалы).

или:

Лица, работающие на кухнях предприятий общественного питания, ресторанов, столовых, кафе и других объектов с общественным питанием или для него.